Maknyuuss! Satu kata yang terucap kala menyantap hidangan ayam bakar. Siapa sih yang gak minat dengan menu kuliner ayam bakar. Hampir semua menyukainya. Lalu, bagaimana resep ayam bakar Wong Solo yang populer tersebut?
Ayam bakar merupakan salah satu menu kuliner yang menjadi favorit bagi para pemburu wisata kuliner. Bahkan, di berbagai daerah banyak sekali variasi menu ayam bakar, termasuk salah satunya variasi ayam bakar Wong Solo.
Banyak dijual di pinggir jalan berbagai kota, ayam bakar memang menjadi buruan para pecinta masakan lezat.
Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Kenapa gak!
Membuat ayam bakar tidak terlalu sulit, asal tahu resep ayam bakar Wong Solo ini!
Yuk disimak langsung bahan bumbu dan cara pembuatannya berikut ini.
Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan:
- Kelapa tua, 500 ml
- Lengkuas yang dimemarkan, 2 cm
- Ayam kampung dipotong-potong, 1 ekor
- Daun salam, 4 lembar
- Gula merah, 3 sendok makan
- Batang serai yang dimemarkan, 2 batang
- Air asam jawa, 2 sendok makan
- Kecap manis, 4 sendok makan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk bumbu halus:
- Jinten, ½ sendok teh
- Bawang merah, 10 siung
- Bawang putih, 6 siung
- Jahe, 3 cm
- Kunyit, 4 cm
- Garam, secukupnya
Bagaimana mengolah resep ayam bakar Wong Solo? Ini langkah-langkahnya:
- Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu menumis semua bahan bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Ditumis sampai aroma harum.
- Kemudian, daging ayam dimasukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut. Tak lupa masukkan kecap, air asam jawa, dan gula jawa. Lalu diaduk-aduk sampai rata.
- Langkah selanjutnya adalah menuangkan air kelapa hingga tercampur rata.
- Ayam dimasak sampai kuah berkurang, dan ayam matang.
- Setelah matang, langkah selanjutnya adalah membakar ayam sambil dioleskan bumbu ayam hingga berwarna kecokelatan.
- Resep ayam bakar Wong Solo sudah selesai, dan siap disajikan.
Menu masakan ayam Bakar Wong Solo tersebut akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan bersama dengan nasi hangat, lalapan, dan tak lupa sambal.
Untuk resep sambal ayam bakar, bisa dicek disini.
Bagaimana resep ayam bakar Wong Solo di atas? Tidak terlalu sulit untuk dipraktekkan di rumah bukan?
