Kredit Gambar: dapurresepmasakan.com
Ada banyak olahan nasi bakar yang bisa kita coba masak di rumah. Salah satunya, nasi bakar teri plus jamur yang super gurih dan nikmat ini. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut panduan resepnya.
Selain nasi bakar teri yang akan kami sajikan resepnya di bawah, sebelumnya kami telah memberikan beberapa sajian resep nasi bakar, seperti nasi bakar ayam goreng dan nasi bakar pepes. Tak kalah nikmat, nasi bakar teri merah putih yang juga bisa disantap saat siang atau sore hari.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi bakar teri plus jamur, bisa mulai mencatat bahan-bahan apa saja yang perlu disiapkan dan juga panduan untuk mengolahnya.
Simak sajian resep nasi bakar teri plus jamur ini.
Nasi Bakar Teri Plus Jamur
Untuk bahan utama yang harus disiapkan, diantaranya:
- Beras dicuci dan tiriskan, 500 gram
- Daun salam, 3 lembar
- Santan, 600 ml
- Garam, ½ sendok makan
- Sereh, 2 batang
- Kaldu bubuk, 1 sendok teh
- Bawang merah iris, 50 gram
- Minyak untuk tumisan, 6 sendok makan
- Daun pisang untuk membungkus, secukupnya
Siapkan juga bahan untuk isiannya, yaitu:
- Dada ayam fillet, 150 gram
- Teri medan dicuci dan digoreng, 100 gram
- Jamur merang dipotong dadu, 200 gram
- Bawang putih, 3 buah
- Cabe rawit merah diiris serong, 4 buah
- Cabe merah besar diiris serong, 2 buah
- Cabe hijau diiris serong, 2 buah
- Gula pasir, 1 sendok teh
- Daun bawang diiris kasar, 1 batang
- Garam, 1 sendok teh
- Minyak goreng untuk menumis isian, 4 sendok makan
- Kaldu bubuk, 1 sendok teh
- Air, 100 ml
Jika semua bahan resep di atas sudah siap, berikut cara membuat nasi bakar teri plus jamur.
Langkah pertama adalah memanaskan minyak goreng, lalu tumislah bawang merah sampai layu. Masukkan juga cabe merah, cabe hijau, dan juga cabe rawit merah sampai beraroma wangi. Kemudian, masukkan jamur sambil diaduk rata. Tuangkan air dan masak sampai air meresap dan kering.
Langkah berikutnya, masukkan bahan-bahan lainnya, sambil diaduk-aduk sebentar lalu angkat.
Untuk nasi, panaskan minyak kembali. Tumislah bawang merah sampai harum. Tuangkan santan, garam, serah, daun salam, dan juga kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan kemudian masukkan beras. Aduk-aduk sampai merata dan biarkan santan terserap habis, dan akhirnya nasi menjadi aron. Kukuslah nasi selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Kemudian, angkat.
Untuk langkah terakhir, ambillah selembar daun pisang dan masukkan nasi kukusan tadi. Untuk di tengah nasi diberi tumisan lauk sebanyak 2 sendok makan. Bungkuslah seperti lontong besar dan sematkan lidi di kedua ujung daun pisang. Bisa juga dengan memutar-mutar ujung daun pisang dan memasukkannya ke dalam nasi. Lalu, bakarlah di atas panggangan panas atau wajan sampai mengeluarkan aroma harum.
Nasi bakar teri plus jamur sudah siap untuk disajikan di tengah-tengah kehangatan keluarga. Pastinya nikmat!
Referensi Tambahan: www.juraganresep.com