Siapa yang tak kenal sate? Pasti banyak yang menyukai masakan yang satu ini, dan Anda mungkin salah satunya. Ada banyak varian sate, termasuk resep sate sapi bumbu kecap manis ini.
Setelah sebelumnya kami menyajikan resep sate Madura, maka tak ada salahnya mencoba resep sate sapi bumbu kecap manis.
Berbahan dasar daging sapi yang biasanya jarang digunakan untuk membuat sate, kini Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.
Bahan untuk bumbunya pun terbilang tidak terlalu banyak dan mudah didapatkan. Sudah penasaran ingin membuat resep sate sapi bumbu kecap manis? Simak di bawah ini dan jangan lupa dicatat ya.
Bahan utama yang perlu disiapkan untuk mengolah resep sate sapi bumbu kecap manis sebagai berikut:
- Daging sapi pilihan yang dipotong terlebih dahulu, 500 gram
- Minyak sayur, secukupnya
- Kecap manis, 200 ml
Beberapa bahan bumbu untuk dihaluskan, antara lain:
- Bawang merah, 4 butir
- Asam kawak jawa, 5 gram
- Bawang putih, 3 siung
- Jintan, ¼ sendok teh
- Gula merah diiris sampai halus, 50 gram
- Garam halus, 1 sendok teh
- Merica, 1 sendok teh
- Lengkuas dibersihkan dulu, 3 cm
- Ketumbar, 1 sendok teh
Sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu di atas? Yuk, mulai mengolah resep sate sapi bumbu kecap manis ini.
Berikut langkah-langkah cara membuat sate sapi bumbu kecap manis:
Terlebih dahulu, siapkan daging sapi pilihan yang berkualitas. Lalu, dipotong-potong seukuran dadu. Simpan di dalam wadah yang sebelumnya sudah disiapkan.
Berikutnya, aduk-aduk daging dengan bahan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan. Tambahkan kecap manis sedikit supaya bumbu lebih meresap. Sisihkan daging sapi yang sudah dicampur bumbu tersebut selama kurang lebih 2 jam.
Lalu, siapkan tusukan sate dan tusuk daging sapi tadi sesuai dengan selera. Taruh di atas piring / wadah besar yang sebelumnya sudah diberi sedikit minyak sayur dan minyak.
Siapkan bara api untuk memanggang sate ini. Aduk-aduk semua sate dengan kecap yang sudah tercampur.
Sate daging sapi kemudian dibakar sambil terus diolesi dengan bumbu yang tersisa agar bumbu meresap ke dalam daging. Tunggu hingga daging sate matang.
Sambil menunggu sate matang, bisa menyiapkan bumbu dengan campuran irisan cabe, tomat, dan bawang. Tak lupa, tambahkan kecap manis ke dalamnya. Resep sate sapi bumbu kecap manis sudah siap untuk disajikan.
====
Itulah langkah-langkah pembuatan sate daging sapi bumbu kecap manis yang begitu lezat di lidah dan siap untuk disantap bersama keluarga.
Jika ingin menambahkan takaran beberapa bahan untuk menambah porsinya, silahkan saja. Untuk citarasa sate sapi ini tak kalah nikmat dibandingkan dengan sate ayam atau sate daging kambing.
Sate sapi ini rasa dagingnya empuk karena memang daging pilihan yang berkualitas dan bumbunya meresap ke dalam daging. Selamat mencoba!