Sis, bikin cemilan yang satu ini yuk, itu tuh yang banyak dijual di pinggir jalan. Daripada beli yang belum tentu menyehatkan, lebih baik buat sendiri. Ini resep cilok isi kulit ayam, variasi dari cemilan cilok.
Buat cilok sebenarnya gak terlalu sulit kok, asal kita mengetahui dengan baik panduan resepnya, salah satunya resep cilok isi ayam di tulisan ini. Kenapa pakai isi kulit ayam? Ya, buat variasi aja. Biar cilok gak bosenin, gitu-gitu aja.
Selain resep cilok isi kulit ayam buatan Nia Syifa ini, sebelumnya juga sudah diterbitkan resep cilok enak bumbu kacang.
Okeh, gak usah lama-lama lagi Sis. Berikut ini panduan resep cilok isi kulit ayam yang bisa kamu coba sendiri.
Siapkan beberapa bahan utama di bawah ini:
- Kulit ayam, secukupnya
- Tepung terigu, 150 gram
- Lada bubuk, ¼ sendok teh
- Tepung kanji / tapioka, 200 gram
- Bawang putih dihaluskan, 4 siung
- Kaldu bubuk, ½ sendok teh
- Daun bawang diiris, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Air, 200 ml
Sebagai pelengkap dari bahan utama di atas, siapkan bumbu berikut ini:
- Sambal kacang instan, atau bisa juga membuat sendiri, resepnya cek disini.
- Kecap manis
- Saus sambal
Ok, kamu sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu di atas, yuk kita mulai membuat cilok isi kulit ayam, berikut ini langkah-langkahnya.
Pertama-tama, kamu siapkan dahulu wadah. Lalu, masukkan beberapa bahan seperti lada bubuk, tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih halus, serta garam. Diaduk-aduk hingga merata, lalu sisihkan.
Langkah berikutnya adalah memanaskan air sampai mendidih. Lalu, tuangkan air tersebut ke dalam wadah yang isinya tepung terigu. Diaduk-aduk sampai rata dengan memakai sendok kayu.
Selanjutnya, tepung kanji / tapioka dimasukkan sedikit demi sedikit dan tak lupa memasukkan juga irisan daun bawang. Diuleni sampai tercampur rata sehingga dapat dibentuk.
Kemudian, air dipanaskan untuk merebus cilok. Bentuk adonan tadi bulat, jangan lupa berikan isi kulit ayam, dan adonan dibulatkan. Selanjutnya, dimasukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih.
Masak cilok sampai terapung. Itu salah satu tanda bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Resep cilok isi kulit ayam sudah siap untuk disajikan bersama dengan bumbu pelengkap, sambal kacang, kecap manis dan saus sambal.
Mudah bukan? Oh ya, sebagai catatan, sesuaikan tingkat kekenyalan cilok sesuai seleramu. Jika kamu ingin cilok yang lebih kenyal maka kurangi takaran tepung terigu, dan gantikan dengan kanji / tapioka.
