Makanan apa ya yang enak dimakan siang atau sore hari? Banyak pilihan masakan, salah satunya masakan yang satu ini, bebek bakar. Mau tahu resep bebek bakar yang super lezat dan bikin ketagihan?
Biasanya, kita sering mengkonsumsi daging ayam dengan berbagai variasi masakannya, ayam bakar, ayam goreng, ayam kremes, dan lain sebagainya. Biar gak bosen, sekali-kali dong bikin masakan dengan daging bebek.
Gak kalah enak kok dengan daging ayam, asalkan cara mengolahnya benar. Contohnya, resep bebek bakar yang dijamin bakal bikin lidah goyang karena rasanya yang lezat.
Daging bebek akan terasa lebih empuk dan dibumbui dengan bahan-bahan dapur yang mudah dan murah untuk didapatkan.
Sudah penasaran mau mencoba bebek bakar? Langsung catat resep bebek bakar lezat berikut ini.
Beberapa bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat bebek bakar yang enak, antara lain:
- Bebek yang sudah dicuci bersih dan dipotong menjadi 6 bagian, 1 ekor
- Garam, 1 sendok
- Daun salam, 2 lembar
- Cuka, 2 sendok makan
- Serai yang akan diambil bagian putihnya saja dan dimemarkan, 2 batang
- Air untuk rebusan, 1 liter
Selain bahan utama diatas, siapkan juga beberapa bumbu halus untuk pelengkap resep bebek bakar, diantaranya:
- Jahe, 5 cm
- Bawang merah, 10 butir
- Merica bubuk, 1 sendok
- Bawang putih, 5 siung
- Garam, 1½ sendok makan
Tak lupa, beberapa bahan untuk bumbu oles yang nantinya diaduk sampai merata, yaitu:
- Minyak sayur, 4 sendok makan
- Jeruk limau, 2 sendok
- Kecap manis, 4 sendok makan
Sudah menyiapkan semua bahan / bumbu di atas? Yuk kita mulai membuat bebek bakarnya. Berikut langkah cara membuat bebek bakar step by step.
Daging bebek yang tadi sudah disiapkan mulai dilumuri dengan garam dan cuka sampai merata. Lalu, diamkan selama kurang lebih 1 jam, sisihkan.
Bahan-bahan dalam bumbu halus, ditambah daun salam dan serai direbus bersamaan dengan bebek tadi sampai bumbu meresap dan daging sudah empuk. Kemudian tiriskan.
Langkah berikutnya, bakar bebek di atas tungku api sambil mengoleskan bumbu oles yang tadi juga disiapkan. Bakar hingga warna berubah menjadi kecokelatan. Lalu, angkat.
Resep bebek bakar sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan lalapan dan nasi putih hangat serta aneka sambal.
Mudah bukan membuat bebek bakar yang lezat? Langsung yuk praktekkan di rumah. Gak repot kok!